L’idea nasce dal proprietario e fondatore Roberto Migliorato che, grazie alla sua determinazione e la conoscenza trentennale del settore, ha dato vita alla pietra miliare che, dal 2011, possiamo ammirare nei Campi Flegrei. Un progetto ambizioso che si è rivelato essere vincente dove la tradizione gastronomica incontra l’innovazione.